欢迎访问湖南统招专升本网!本站专注于为考生提供湖南专升本信息分享与指导服务。

微信在线咨询
微信在线

在线咨询
实时升本信息

加入升本QQ群
专升本QQ群

加入群聊
和小伙伴一起备考

湖南单招西餐工艺专业有哪些学校

浏览次数:次 发布时间:2022-11-30

主干课程

1.核心课程

烹饪营养与安全、营养配餐与设计、西式烹调工艺与实训、西式面点工艺与实训、西式

宴会设计与管理、西餐礼仪与文化等。

2.实习实训

在校内进行西餐原料加工、西式菜点制作等实训。

在相关餐饮企业、星级酒店的西餐部门或独立西餐企业进行实习。

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握西餐专业理论知识,遵守餐饮业操作规范,具备西餐生产和经营管理能力,从事西餐生产、研发、服务、管理等工作的高素质技术技能人才。

单招学校

长沙商贸旅游职业技术学院长沙 公办