中药材生产与加工专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握中医药学基础理论、中药材的鉴定、中药材的资源调查分析、中药材的规范化种养、中药材的炮制加工、中药材的制剂、中药材的管理等基本知识，具备中药原料的生产、加工，中药新药开发和中药资源的综合开发等能力，在医药卫生、农业、生物等行业从事中药材栽培与养殖、炮制加工、鉴定、制剂、质量控制及中药市场营销管理等工作的高素质技术技能人才。

核心课程

1．核心课程 中药学、药用植物学、药用植物栽培技术、中药鉴定技术、中药炮制技术、中药制剂技术等。

2．实习实训 在校内进行药用植物栽培、中药鉴定、中药加工炮制、中药制剂生产等实训。 在药品（中药）生产企业、药品（中药）经营企业、医疗机构、药材种植基地、中药材检验单位、中药材监督管理等单位进行实习。

就业方向

主要面向医药卫生、农业、生物等行业，在生产、经营、行政管理等岗位群，从事中药材栽培与养殖、中药材鉴定、中药材生产与加工、制剂生产、中药商品购销和管理等工作。

资格证书

中药材种植员 药用动物养殖员 中药炮制员 中药调剂员 中药材购销员